Sárkányfű

A mai vacsora töltött csirkemell volt, és (nem teljesen magamtól) úgy gondoltam, hogy jól leírom, hátha másnak is lesz kedve vacakolni vele. Nem mondom, hogy villám vacsi, bár jól előkészíthető, és akkor frissen már csak sütni kell. Az íze mindenesetre jó volt, szerintem Nektek…

Valamikor réges-régen, egy messzi-messzi galaxisban...Na jó, annyira nem régen, és nem is messze, úgy esett, hogy az egyik nagy-nagy hipermarketben épp akkor mondta a bemondónéni, hogy akciós a csirkecsomb (csak ma, csak nekünk) amikor épp a vacsiról tanakodtunk. No, ha akciós, meg…

Ez a recept egy igazi Jól Bevált Recept. JBR. Valamilyen főzős újságban találtam, megtetszett, kipróbáltam, és állandó darabja lett a repertoárnak. Kicsit tökölődős, én általában egyszerre nagyobb adagot csinálok félkészre, a megsült golyócskákat pedig lefagyasztom adagokra…

Mit hozzak, ludat vagy kacsát? Kolbászt, tejet, lisztet, köszi. Ám miután ember hazajött az egyik nagyon olcsó áruházból, a hűtőben egy csomag strucc lábszár fogadott. Évek óta emlegettük, hogy így-úgy meg kellene kóstolni, de hát hol lehet kapni, meg drága is, mindig elsikkadt…