Sárkányfű

Ez a recept egy igazi Jól Bevált Recept. JBR. Valamilyen főzős újságban találtam, megtetszett, kipróbáltam, és állandó darabja lett a repertoárnak. Kicsit tökölődős, én általában egyszerre nagyobb adagot csinálok félkészre, a megsült golyócskákat pedig lefagyasztom adagokra…

Mit hozzak, ludat vagy kacsát? Kolbászt, tejet, lisztet, köszi. Ám miután ember hazajött az egyik nagyon olcsó áruházból, a hűtőben egy csomag strucc lábszár fogadott. Évek óta emlegettük, hogy így-úgy meg kellene kóstolni, de hát hol lehet kapni, meg drága is, mindig elsikkadt…